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장애인214

유부초밥 만들기~ 여성장애인요리교실~ [만드는 과정] 계란지단과 비엔나햄을 잘게 자른다. 토핑으로 올라 갈 재료를 두가지 준비해준다. 하나, 잘게 잘라둔 계란지단과 비엔나 햄을 섞는다. 둘 참치에 옥수수콘을 넣고 섞는다. 빈 용기에 햇반을 담는다. 밥에 참기름과 마요네즈로 양념을 한 후 유부에 넣을 밥을 알맞은 크기로 8개 만든 후 나머지 밥은 하나로 뭉쳐 큰 주먹밥을 만들어 놓는다. 포장용기에 깻잎을 깔아 준 후 큰 주먹밥을 가운데 놓는 후 그 위에 치즈와 김을 위에 올려 주먹밥을 완성한다. 나머지 8개의 밥은 유부속에 잘 넣어준다. 넣을 때 유부가 찢어지지 않도록 조심한다. 유부초밥을 큰 주먹밥 주변에 놓아 해바라기 모양을 만든 후 2가지 토핑을 번갈아 올려주면 끝. 요리활동이 끝난 후 활동지를 통해 다시한 번 복습해 본다. 2023. 6. 9.
장애인 요리교실 ~ 샌드위치를 만들어보아요~ [강의내용] 일주일 동안 어떠한 일이 있었으며 어떤 감정을 느꼈는지 얘기를 나눔 브런치란 무엇인지 얘기를 들어보고 설명함. (브런치란 아침 겸 점심으로 먹는 오전 식사.) 브런치의 종류 알아 봄. (크로크 무슈, 팬케이크, 샌드위치....) 오늘의 요리 재료탐색. 시나몬 가루 설명. (시나몬는 계피맛이 나지만 계피의 종류가 다름. 계피는 우리나라 수정과나 한약 약재등으로 쓰이며 시나몬은 부드럽고 단맛이 강해서 베이커리 재료로 많이 쓰임을 설명) [만드는 과정] 샌드위치에 어떠한 재료를 넣을지 재료탐색 후 요리 시작. 크루아상 두 개를 길게 반으로 자르기. 다 잘라지지 않도록 끝 부분은 자르지 않기 크리미는 잘게 찢어 놓기, 치즈를 사선으로 잘라놓기 슬라이스로 잘라진 오이와 사과를 채썰 듯 길게 자른 후 .. 2023. 6. 9.
반찬만들기 (여성사회참여요리) 요리교실~~ 2023. 6. 8.
장애인요리교실~ 하트 김밥을 만들어보아요~즐거운 시간~ 2023. 6. 8.

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